Información Karla Méndez
Xalapa, Ver.
El chef internacional Víctor Hugo Rodríguez Maldonado, mencionó que el próximo año entre mayo y junio, Xalapa será sede del Festival Gastronómico Latinoamericano, donde participarán chefs de diversos países y de toda la república.
Al respecto, dijo que recientemente asistieron a dicho festival en Chihuahua, donde chefs colombianos propusieron la capital del estado como próxima sede, esto después de probar los diversos platillos que fueron llevados a aquel estado.
«Chef de Colombia, se enamoraron en un día de Xalapa, tienen un evento que se llama la Candelaria con el resurgimiento del centro histórico. Xalapa lo propusieron como sede del festival, podría ser a finales de mayo o principios de junio del próximo año.»dijo Rodriguez Maldonado
Puntualizó que en dicho evento, decidieron llevar vainilla y café para cocinar algunos platillos, que para sorpresa de algunos fueron salados y no dulces como se acostumbra cocinar, por lo que la gente quedó maravillada por el sabor.
El chef quien pertenece al Consejo Gastronómico Veracruzano, puntualizó que en Xalapa existen muy buenos restaurantes, los cuales tienen eventos y pruebas de algunas bebidas y alimentos para atraer más comensales, sin embargo algunas personas prefieren ir a comer fuera de la capital como a México, Veracruz, Puebla, entre otros, cuando aquí un evento puede costar $300 pesos y en otros lugares gastan incluso más.
Finalmente, pidió a la ciudadanía consumir en restaurantes de la capital y Veracruz, para apoyar a aquellos cocineros que compran sus productos frescos en mercados y cocinan todo al momento.
