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Evelyn Román

Veracruz. La producción de carne del ganado veracruzano ha mejorado mediante trabajos de mejoramiento genético, mencionó el miembro del Comité Técnico de Asociaciones Ganaderas, Álvaro Arroyo Tejeda.

Detalló que la selección de razas para las reproducciones, así como el empleo de marcadores genéticos eleva la producción de leche y carne.

Arroyo Tejeda menciono que no esto no se traduce en alteraciones genéticas realizadas a propósito, si no en mera selección de ganado puro con buenos genes.

Explicó que utilizan ciertos marcadores genéticos que ayudan a seleccionar e ir prediciendo lo que van a dar los animales, hasta la cantidad de grasa que tendrá el rumiante.

Por ello, Arroyo Tejeda recordó que Veracruz se mantiene en el liderazgo nacional en producción ganadera con más de 4 millones de cabezas al año.

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